Découverte de fruits de mer

3 huîtres, 5 bulots, 5 crevettes roses

Soupe de poissons et aïoli

Merlu à l'espagnole,riz sauvage

Tournedos de magret , frites maison et sauce béarnaise

panna cotta à la vanille et coulis de fruits rouges

Fromage de brebis

Soupe de poissons garnie et aïoli

effeuillé de saumon fumé maison, crème d'aneth et toasts grillés

Duo de tartare de poissons( cabillaud et saumon), à l'huile d'olive et citron vert

salade ibérique

salade, tomates confites, œufs durs, serrano, brebis, piquillos et oignons rouges

Trio de la mer

Merlu, gambas, chipirons

Homard européen ou canadien entier à la plancha

Selon poids , cours et origine

Parillada classique

Merlu, cabillaud, dorade, gambas et saumon

Pavé de merlu grillé , mariné au xipister maison

Crumble de cabillaud au romarin et tomates confites

Dorade grillée ouverte en deux, sauce espagnole

Assiette de jambon serrano

Crevettes roses mayonnaise

moules marinière, frites

magret de canard , frites

Glace 2 boules

Verrine délice chocolat

Magret de canard des Landes

Côte de cochon ( origine Pays Basque ), grillée à la plancha

Zarzuela Classique

Marennes d'Oléron N°3

Fines du Cap ferret " ets Ariscon"

La classique

3 huîtres du cap-ferret, 50 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux, 3 crevettes roses, 2 langoustines, 5 bulots, coquillages de saison

La mareyeur

5 crevettes roses, 50g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux, 5 bulots, 2 langoustines

L’écailler

3 huîtres du cap-ferret, 50 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux, 3 crevettes roses, 5 bulots, coquillages de saison

Plateau dégustation à partager

12 huîtres du Cap Ferret, 300gr de bulots, 100 gr de crevettes grises, 150 gr de bigorneaux, 12 crevettes roses.

Le classique

6 huîtres du cap-ferret, 50 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux, 3 crevettes roses, 3 langoustines, 1/2 tourteau, 5 bulots, coquillages de saison

Le mareyeur

4 huîtres du cap-ferret,1/2 tourteau, 3 crevettes roses, 2 langoustines, 5 bulots, 50 g de bigorneaux, 50 g de crevettes grises

Le crustacé

1/2 tourteau, 3 langoustines, 5 crevettes roses,10 bulots, 50 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux

le homard

toutes nos assiettes et nos plateaux de fruits de mer peuvent être accompagnés d'un homard européen ou canadien, le prix sera calculé en fonction du poids et du cours

100 g de crevettes grises

150g de bigorneaux

10 crevettes roses

Tourteau entier

Demi-tourteau

Homard européen ou canadien, entier mayonnaise,

prix calculé selon cours et poids

300g de bulots

tarte fine aux pommes, caramel beurre salé et glace vanille

Tiramisu aux speculoos et coulis de fruits rouges, sorbet fruits des bois

Carpaccio d'ananas, sorbet ananas

Crème brûlée à la vanille

Panna cotta vanille et coulis passion , sorbet coco

Assiette de brebis, gelée d epiment d'Espelette

Assiette gourmande

Crème brûlée, panna cotta , tiramisu fruits rouges, délice chocolat

Dessert du moment(voir suggestion)

Dame verte

2 boules Glace pistache, chocolat chaud, Chantilly

Dame blanche

2 boules Glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Café liégeois

2 boules Glace café, café chaud, chantilly

Chocolat liégeois

2 boules Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly

Colonel

2 boules Sorbet citron vert,2 cl vodka

café , déca et thé gourmand, ( mini dessert, mignardise et biscuit pralin

Parfums :

Les crèmes glacées: Vanille, café, chocolat au lait, pistache,coco, rhum raisins,caramel beurre salé. Les sorbets plein fruit: fruits des bois, citron vert, fraises,ananas, fruits de la passion.

Supplément chantilly ou chocolat chaud “maison”

irish cofee

café landais

café antillais

Café gourmand

Thé gourmand

Irish Coffee

Irish Coffee gourmand

Café Landais

Café Antillais

Chipirons grillés ail et persil(250grs)

Nos huîtres ouvertes sur un plateau avec pain de seigle,beurre demi sel, citron,vinaigre à l'échalote: 3 euros de supplément

Fines du Cap-Ferret n°3 Ets. Ariscon

la plateau "apéro"

A partager 12 huîtres du cap ferret, 12 crevettes bio de madagascar,100g de crevettes grises, 100 g de bigorneaux, 300g de bulots.

tous nos plateaux sont servis avec mayonnaise, aïoli, beurre demi sel,vin aigre à l'échalote,pain de seigle.

Le plateau de fruits de mer

6 huîtres du cap-ferret, 50 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux, 3 crevettes roses, 3 langoustines,coquillages de saison 1/2 tourteau, 5 bulots,

Le plateau de crustacés

1 tourteau, 3 langoustines, 5 crevettes roses,10 bulots, 50 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux

paëlla

chipirons à lail

moules marinière

merlu à l'espagnole

N'hésitez pas à commander au 0558726445

Pastis

Ricard

Sangria

Pichet

Américano maison

Planteur maison

Sangria

Verre

Muscat

Suze

Martini

Rouge ou blanc

Porto

Rouge ou blanc

Floc

Rouge ou blanc

Lillet

Blanc, rouge ou rosé

Campari

Kir

Cassis, pêche ou mûre

Kir Royal

Gin

Vodka

Rhum

Picon bière

Clan Campbell

Jameson

Glenlivet 15 ans

Four Roses Bourbon

Chivas 12 ans

Chivas 18 ans

Pression 1664

Panaché

Monaco

Pinte 1664

Galopin

Bière locale Hapchot

Blonde, blanche ou ambrée

pression blanche grimbergen 25 cl

pinte blanche grimbergen

galopin blanche grimbergen

supplément sirop

Jus de fruits Palmpryl

Orange, Pomme, Abricot, Tomate, Ananas

fuzetea

Coca Cola*

Coca Cola zero

Diabolo bouteille

Limonade bouteille

Cocktails sans alcool

Orangina

Schweppes

Sirop à l’eau

Perrier

supplément sirop

Bière sans alcool

Cognac VSOP

Armagnac vieille réserve

Calvados

Prune

Poire

Get 27

Get 31

Manzana

Melocoton

Patxaran

Bailey's

Armagnac Château du Prada

Cognac Hennessy Very Special

Vittel

San Pellegrino

Eau de Perrier

Café

Décaféiné

Noisette

Ristretto

Capuccino

Double café

Café allongé

Thé

Thé vert

Thé vert menthe

Infusion

Côtes de Gascogne IGP Domaine Pellehaut "Harmonie"

Côtes de Gascogne IGP Domaine Tariquet "Classic"

Tursan AOC "Cuvée de l'Impératrice"

Vin de France " Villa Chambre d'amour" Osmin doux fruité

Côtes de Gascogne IGP Dom Tariquet "Classic"

Magnum

AOC Jurançon sec "Pavillon royal"

Entre deux mers "Château l'Aubrade"

Côtes de Gascogne IGP Domaine Pellehaut "Harmonie"

Tursan AOC "Cuvée de l'Impératrice"

IGP Landes domaine de Labraigt

Tursan AOC "Cuvée de l'Impératrice"

IGP Landes Domainde de Labraigt

Côtes de Castillon "Château Grand Tuillac"

Saint Emilion "Château Grand Bert"

Graves "Château Pouyanne"

Cuvée Bricout brut

Pommery Brut